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Portrait de toqué - Louis

Gumami vous met en relation avec des passionnés de cuisine et de pâtisserie, voici Louis, sommelier et amateur passionné !




"Hello, je suis Louis, j’ai passé 5 années à Vatel Bordeaux (école de management en hôtellerie restauration).

J’ai travaillé essentiellement en sommellerie aux côtés de chefs étoilé. J’ai découvert la cuisine avec ma mère et ma grand-mère qui m’ont appris l’essentiels de mes bases en cuisine.

Aujourd’hui, j’évolue côtés d’un grand chef néerlandais qui me transmets tous les jours des astuces.

Ps : le vin c’est ma passion alors je vais vous donner quelques tips histoire que tu ne me massacre pas ce plat avec un rouge qui tache."



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